LA HORA DEL TÉ EN PARAGUAY

Publicado 15 de agosto 2014 por NTM

El té de yerbas es un gran componente de la cultura paraguaya. La gente lo toma frío o caliente. Cuando se sirve caliente se llama mate. Cuando se sirve frío se llama terere. Es una actividad social hecha en cualquier momento en que llega gente a visitar el hogar.

El mate se disfruta mayormente temprano en la mañana y en las noches. El terere se sirve a lo largo del día. En algunas comunidades se toca un cuerno para anunciar el tiempo del té.

Normalmente se agrega hielo y hierbas, como menta y también limón, al recipiente con agua y se vierte sobre las hojas secas y sueltas de té en el guampa (cuerno de vaca). O para mate, se vierte agua caliente con limón, miel o coco. La bombilla (una pajilla o pitillo de metal con un extremo cerrado con pequeños orificios para formar un coladero) se usa para chupar el agua de la guampa después que las hojas se han empapado, para disfrutar de un delicioso sabor (algunos dicen que sabe a heno).

La yerba de té crece de forma silvestre y abunda. Algunos estudios dicen que es saludable y tiene muchas vitaminas útiles. Otros dicen que al parecer contiene un estimulante. Se puede conseguir en tiendas de alimentos naturistas en Estados Unidos, asegurando que posee toda clase de poder milagroso. Los paraguayos de edad dicen que mejora el funcionamiento de todo, desde el cerebro hasta los riñones.

Sea cual sea su valor nutricional, ofrecer mate o terere es una expectativa cultural que comunica amor y preocupación por aquellos que llegan a visitar.

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